Lebensmittel verstehen
Weißer Reis, gekocht: Kalorien & Nährwerte
Die Referenz beschreibt gekochten weißen Langkornreis. Trockener Reis hat pro 100 g andere Werte, weil beim Garen Wasser hinzukommt. Die zugrunde liegende USDA-Variante ist angereichert.
Nährwerte: Langkornreis, angereichert, gekocht
| Nährwert | Pro 100 g | Pro 150 g |
|---|---|---|
| Energie | 130 kcal | 195 kcal |
| Protein | 2,69 g | 4,04 g |
| Fett | 0,28 g | 0,42 g |
| Kohlenhydrate (USDA, inkl. Ballaststoffe) | 28,17 g | 42,26 g |
| Ballaststoffe | 0,4 g | 0,6 g |
USDA „Carbohydrate, by difference“ schließt Ballaststoffe ein. Dieser Wert ist daher nicht direkt mit dem Kohlenhydratfeld einer EU-Nährwerttabelle gleichzusetzen. Die Zeile „Ballaststoffe“ ist ein darin enthaltener Anteil. Werte werden gerundet; die Kalorien stammen direkt aus der Quelle.
So erfasst du die passende Menge
Eine Umrechnung von trockenem in gekochtes Gewicht hängt von Reissorte und Wassermenge ab. Wiege die fertige Portion und nutze einen passenden gekochten Eintrag; Bratreis mit Öl ist ein anderes Gericht.
Für eine andere Menge gilt: Wert pro 100 g × verzehrte Gramm ÷ 100. Die Beispielportion ist eine Rechenhilfe, keine persönliche Portionsvorgabe.
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Datenquelle und Aktualität
Quelle: USDA FoodData Central, FDC 168878, Datentyp SR Legacy. Originalbezeichnung: „Rice, white, long-grain, regular, enriched, cooked“. Veröffentlichung dieses Referenzdatensatzes: 1. April 2019. Abgerufen am 3. Oktober 2026.
Die Referenzwerte sind keine Analyse deines konkreten Produkts. Sorte, Zubereitung und Hersteller können die Zusammensetzung verändern. Für verpackte Produkte prüfe die aktuelle Nährwerttabelle.
USDA-Daten: CC0. Mehr zu Datenherkunft und Berechnung.